Chicchi di Caffè Verdi e Tostati

Descrizione

Chicchi di caffè dell'Angola

Selezioniamo i nostri chicchi di caffè da fattorie scelte a mano nel nord dell'Angola. 

Abbiamo una rete di partner logistici professionali che ritirano i nostri prodotti direttamente da queste fattorie e li consegnano all'hub di Viana a Luanda. 

I nostri agricoltori coltivano il caffè senza l'uso massiccio di pesticidi e selezionano o puliscono i chicchi a macchina in una struttura ispezionata dal nostro team direttamente nelle loro fattorie. 

In questo modo, la manipolazione umana delle nostre spedizioni è ridotta al minimo, preservando tutta la purezza e l'aroma per i nostri clienti. 

Panoramica delle qualità offerte
 

Grado A1, anche chiamato Qualità Europa

Gradi: CRE 101, 99%, CRE 102 99%, CRE 103 98.5%

Processo: Pulizia meccanica

Miscele: 0.5 – 1.5%

Umidità: 7-8% massimo

Grado A2, anche chiamato Qualità Golfo

Gradi: CRE 104, 99%, CRE 105 98%

Processo: Pulizia meccanica

Miscele: 1-2%

Umidità: 7-8% massimo

Grado A3, anche chiamato Qualità Singapore

Gradi: CRE 106, 99%, CRE 107 98%

Processo: Pulizia meccanica

Miscele: 1-2%

Umidità: 7-8% massimo

La qualità dei chicchi di caffè varia in base a forma e dimensione, colore, percentuale di chicchi difettosi e gusto della bevanda prodotta.

Fattori come composizione del suolo, umidità e clima influenzano il profilo aromatico finale del chicco. Ogni torrefattore avrà un'opinione diversa sulla migliore origine del caffè — in definitiva, non esiste una “giusta” origine per un chicco di alta qualità. Tuttavia, ogni zona ha caratteristiche uniche.

I chicchi di caffè coltivati nel nord dell'Angola tendono ad avere il miglior gusto e aroma.
Nella medicina erboristica locale, i chicchi verdi di caffè sono considerati medicinali. Sono classificati come stimolanti della libido, energizzanti e antimicrobici. Sono considerati benefici per il sistema digestivo.