Kapulaga hijau

Kapulaga hijau (Elettaria cardamomum) adalah rempah-rempah yang sangat aromatik, dikenal dengan rasa khasnya yang manis dan sedikit pedas. Sering disebut sebagai “Ratu Rempah-rempah”, kapulaga hijau banyak digunakan dalam aplikasi kuliner, pengobatan, dan kosmetik di seluruh dunia.

Detail Produk:

Nama botani: Elettaria cardamomum

Nama umum: Kapulaga hijau

Bentuk: Polong utuh (juga tersedia dalam bentuk biji atau bubuk)

Warna: Polong hijau cerah hingga hijau tua

Profil rasa: Manis, floral, dan sedikit pedas dengan sentuhan citrus dan eucalyptus

Aroma: Kuat, segar, dan sedikit seperti mentol

Ukuran: Bervariasi menurut grade (umumnya polong 6mm–8mm untuk kapulaga kualitas tinggi)

Aplikasi:

Kuliner: Banyak digunakan dalam permen, makanan penutup, kari, teh, dan campuran rempah seperti garam masala dan chai

Minuman: Digunakan dalam teh beraroma, kopi, dan minuman keras

Pengobatan: Secara tradisional digunakan dalam pengobatan Ayurveda dan herbal untuk pencernaan, kesehatan pernapasan, dan detoksifikasi

Kosmetik/Parfum: Minyak esensial diekstrak untuk parfum dan aromaterapi

Penyimpanan:

Simpan di tempat sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari dan kelembapan untuk menjaga rasa dan aroma.