Kale

Kami mendapatkan benih kale dari perusahaan terbaik di Kenya dalam hal produksi benih berkualitas tinggi.

Kami mendistribusikan benih kepada petani terdaftar kami yang melakukan budidaya di bawah arahan agronomis kami.

Petani kami merawat tanaman kale mereka tanpa penggunaan pestisida secara berlebihan dan tanpa Sortex atau pembersihan mesin, kemudian di fasilitas yang diperiksa oleh tim kami langsung di lahan mereka.

Setelah tanaman kami siap panen, mitra logistik profesional kami mengambil produk langsung dari lahan petani dan mengantarkannya ke pelabuhan Mombasa.

Dengan cara ini, penanganan manusia terhadap kiriman kami diminimalkan sehingga kemurnian dan aroma untuk klien tetap terjaga.

Manfaat nutrisi kale

Sajian 80g (mentah) mengandung:

• - 26kcals /112kj
• - 2,7g protein
• - 1,3g lemak
• - 1,1g karbohidrat
• - 3,3g serat
• - 360mg kalium
• - 104mg kalsium
• - 1,36mg zat besi
• - 96mcg folat
• - 88 mg vitamin C

Manfaat kesehatan kale

1. Dapat mendukung kekebalan tubuh

Kale mengandung empat kali vitamin C dan dua kali kandungan selenium dibanding bayam, serta nutrisi seperti vitamin E dan beta-karoten. Semua ini penting untuk mendukung sistem imun yang sehat.

2. Dapat mendukung kesehatan tulang

Kale mengandung banyak mineral yang kurang dalam pola makan modern. Kale merupakan sumber kalsium nabati yang baik, dibutuhkan untuk tulang dan gigi yang kuat, dan memiliki kadar oksalat alami yang rendah sehingga kalsium lebih mudah diserap. Kale juga merupakan sumber vitamin K yang baik, yang menurut penelitian bekerja bersama vitamin D untuk mendukung metabolisme tulang yang sehat.

3. Dapat melindungi dari penyakit jantung

Kale mengandung sejumlah nutrisi yang mendukung kesehatan jantung, termasuk kalium yang menjaga tekanan darah tetap sehat. Manfaat lain dari kale adalah mengandung zat yang mengikat kolesterol untuk membantu mengatur kadar kolesterol. Penelitian menunjukkan bahwa meskipun Anda membuat jus atau mengukus kale, Anda tetap mendapatkan manfaat ini.

4. Dapat melindungi dari kanker

Selain kaya nutrisi, kale juga kaya zat pelindung kanker seperti sulforaphane dan indol-3-karbinol. Penelitian menunjukkan hasil yang menjanjikan, namun masih banyak yang harus dipelajari.

5. Dapat mendukung kesehatan mata

Kale kaya akan dua fitonutrien, lutein dan zeaxanthin, yang mendukung kesehatan mata dan penglihatan. Mengonsumsi cukup nutrisi ini menurunkan risiko degenerasi makula terkait usia dan katarak.

Apakah kale aman untuk semua orang?

Karena kale merupakan sumber vitamin K yang kaya, mereka yang menggunakan obat antikoagulan (sering disebut pengencer darah) perlu memperhatikan jumlah yang dikonsumsi. Biasanya, saran selama penggunaan obat ini adalah menjaga asupan makanan tetap stabil. Konsultasikan dengan dokter sebelum melakukan perubahan pola makan yang signifikan.

Beberapa orang dengan masalah tiroid atau yang menggunakan obat tiroid harus berhati-hati mengonsumsi sayuran crucifer seperti kale, karena dapat memengaruhi kemampuan tiroid menyerap yodium. Namun, kale memiliki risiko lebih rendah karena kadar senyawa goitrogenik yang rendah.

Resep kale

Sosis, kale & gnocchi satu panci Kari ikan kelapa & kale Pasta pesto creamy & kale Sup kale & kacang chickpea kari Pasta pesto kale vegan