Kacang Shea

Berasal dari jantung Ghana, khususnya wilayah Utara, kacang shea adalah produk pertanian penting yang berperan besar dalam kehidupan banyak komunitas pedesaan. Dikenal secara lokal sebagai "emas perempuan", kacang shea tidak hanya menjadi sumber pendapatan tetapi juga berkontribusi pada ketahanan pangan, terutama selama musim paceklik ketika pasokan makanan lain menipis.

Kualitas dan Karakteristik

• Produk Alami: Kacang shea berasal dari buah pohon shea (Vitellaria paradoxa), yang tumbuh subur di tanah kaya dan iklim tropis wilayah utara Ghana.
• Nilai Gizi: Kacang ini kaya akan asam lemak esensial serta vitamin A, E, dan F, sehingga sangat diminati karena manfaat kesehatannya baik untuk aplikasi kuliner maupun kosmetik.

Proses Panen

Pengumpulan kacang shea sebagian besar dilakukan oleh perempuan yang memungutnya dari tanah setelah jatuh dari pohon. Praktik tradisional ini memastikan kacang sudah matang sepenuhnya. Para perempuan biasanya mulai memanen di pagi hari, seringkali menempuh jarak yang cukup jauh untuk mengumpulkan kacang. Prosesnya meliputi pengupasan lapisan luar yang berdaging, pengeringan kacang, lalu pengolahan menjadi mentega shea.