Kopi Organik

Sewana - Perkebunan Kopi 

Kopi Spesialti Guji kami berasal dari perkebunan Sewana seluas 150,15 hektar, yang dimiliki dan dioperasikan oleh Bapak Husen Adem dan keluarganya (yang dibesarkan di daerah tersebut dan memiliki pengalaman panjang dalam budidaya kopi) sejak 2010. Perkebunan ini terletak 510 kilometer di selatan Addis Ababa, di Negara Bagian Regional Oromia, Sewana Kebele, Zona Guji, Odo Shakiso Wereda. Perkebunan ini berada di bawah naungan pohon hijau abadi yang memberikan struktur multi-keluarga. Etika lingkungan yang ketat diterapkan di perkebunan, di mana semua pekerjaan dilakukan secara manual dan tidak menggunakan produk kimia (menjadikan kopi dari perkebunan ini organik secara default). Produksi kopi di perkebunan ini organik, berkelanjutan, ramah lingkungan, dan tumbuh di bawah naungan pohon asli. Buah kopi dipetik dengan tangan dan dikeringkan di atas rak pengering untuk proses alami, sedangkan kopi washed diproses secara terpisah di Stasiun Pengeringan dan Pencucian milik Odaa Forest Organic Coffee Plantation PLC. 

Bapak Husen mengelola staf tetap sebanyak 12 orang dan 200 pekerja musiman. Perkebunan ini bersaing untuk mendapatkan pekerja terutama saat musim panen, sehingga Bapak Husen dan keluarganya cenderung membayar upah lebih tinggi kepada pemetik kopi untuk mendorong mereka kembali setiap tahun. 

Perkebunan ini memiliki pembibitan sendiri di luar lokasi dan memanfaatkan naungan (gravilla, akasia, dan pohon asli lainnya) untuk melindungi kopi serta membuat kompos untuk pemupukan alami. Bapak Husen sangat teliti tidak hanya dalam struktur dan manajemen perkebunan, tetapi juga dalam proses panen dan pengolahan. Baik kopi Natural maupun Washed diproduksi di properti ini.<\/p>