Minyak Kacang

Produk memiliki aroma dan rasa khas, bebas dari bau tengik atau rasa atau aroma asing.
Minyak jernih, bebas dari bahan asing, bebas dari minyak asing atau lemak hewani dan layak untuk konsumsi manusia.

A. Spesifikasi Kimia Umum

1. % asam lemak bebas (ffa): Maks 0,1
2. % abu (*): Maks.0,05
3. Nilai saponifikasi: 190,32 koh/g minyak
4. Nilai yodium: 134,13 (metode wijs-hanus)
5. Peroksida: 0,2 meq/KG minyak
6. % sabun: 0,0005
7. % bahan tidak tersaponifikasi: Maks.0,12
8. Kotoran: Tidak ada
9. % lemak jenuh: 8-12
10. % lemak tidak jenuh: 87-91
11. Energi pangan: 900kcal
12. Besi: < 0,02 mg/lt
13. Komposisi asam lemak:
C14:0 :0,06 C16:0 :5,77 C18:0 :4,1 C18:1 :27,3
C18:2 :59,2 C20:0 :0,27 C18:3 :0,25