Biji Kopi Hijau & Sangrai

Deskripsi

Biji Kopi Angola

Kami mendapatkan biji kopi kami dari perkebunan pilihan di bagian utara Angola. 

Kami memiliki jaringan mitra logistik profesional yang mengambil produk kami langsung dari perkebunan tersebut dan mengantarkannya ke Viana Hub di Luanda. 

Petani kami membudidayakan kopi tanpa penggunaan pestisida berlebihan dan kemudian memilah atau membersihkan dengan mesin di fasilitas yang diperiksa oleh tim kami langsung di perkebunan mereka. 

Dengan cara ini, penanganan manusia terhadap kiriman kami diminimalkan sehingga kemurnian dan aroma tetap terjaga untuk klien kami. 

Gambaran Kualitas yang Kami Tawarkan
 

Grade A1 Juga Disebut Kualitas Eropa

Grade: CRE 101, 99%, CRE 102 99%, CRE 103 98.5%

Proses: Dibersihkan dengan Mesin

Campuran: 0.5 – 1.5%

Kadar Air: 7-8% maksimum

Grade A2 Juga Disebut Kualitas Teluk

Grade: CRE 104, 99%, CRE 105 98%

Proses: Dibersihkan dengan Mesin

Campuran: 1-2%

Kadar Air: 7-8% maksimum

Grade A3 Juga Disebut Kualitas Singapura

Grade: CRE 106, 99%, CRE 107 98%

Proses: Dibersihkan dengan Mesin

Campuran: 1-2%

Kadar Air: 7-8% maksimum

Kualitas biji kopi bervariasi berdasarkan bentuk dan ukuran, warna, proporsi biji cacat, dan rasa minuman yang dihasilkan.

Faktor seperti komposisi tanah, kelembapan, dan iklim memengaruhi profil rasa akhir biji. Setiap roaster akan memiliki pendapat berbeda tentang asal kopi terbaik — pada akhirnya, tidak ada asal yang “benar” untuk biji berkualitas tinggi. Namun, setiap lokasi memiliki karakteristik unik.

Biji kopi yang ditanam di Angola Utara cenderung memiliki rasa dan aroma terbaik.
Dalam pengobatan herbal lokal, biji kopi hijau dianggap sebagai obat. Diklasifikasikan sebagai stimulan libido, penambah energi, dan antimikroba. Juga dianggap bermanfaat untuk sistem pencernaan.