ANGUILLE FRAÎCHE BIOLOGIQUE

email: cisccoltd@gmail.com

Nous nous approvisionnons en ANGUILLE auprès des fermes aquacoles CISC situées dans le sud, dans la province de Hau Giang, Can Tho.

Nous disposons d'un réseau de partenaires logistiques professionnels qui récupèrent nos produits directement dans ces fermes aquacoles et les livrent au port de Tran De à Soc Trang.

Nos aquaculteurs élèvent leurs anguilles avec une alimentation biologique composée de sous-produits aquatiques tels que poisson, crevette, eau douce et eau saumâtre provenant de la région alluviale du delta du Mékong, en pompant de l'eau propre deux fois par jour, puis contrôlée sur place par notre équipe à la ferme.

De cette façon, la manipulation humaine de nos lots est minimisée, préservant ainsi la pureté et la fraîcheur pour nos clients.

Aperçu des qualités que nous proposons

Qualité A1 également appelée Qualité Coréenne

Besoins nutritionnels : Élevé 98% moyen 96% minimum 90%

Processus : Nettoyé à la machine

Besoins en protéines : 44,3% soit 24,1 mg de protéines/kJ

Besoins en vitamine C : 41,1-43,9 mg/kg

Niveaux d'acide arachidonique : 0,69 -0,71%

Poudre d'hémoglobine : remplacement de la farine de poisson : 75%

Supplémentation en propolis : 0,25-0,5%

Qualité A2 également appelée Qualité Asie du Sud

Besoins nutritionnels : Élevé 96% moyen 93% minimum 86%

Processus : Nettoyé à la machine

Besoins en protéines : 40%

Besoins en vitamine C : 40 mg/kg

Niveaux d'acide arachidonique : 0,69 %

Poudre d'hémoglobine : remplacement de la farine de poisson : 70%

Supplémentation en propolis : 0,3%

L'ANGUILLE est largement utilisée dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et de la santé.

La qualité de l'ANGUILLE varie selon le pourcentage de protéines (entre 3-5%) et la quantité d'autres nutriments (1-2%)

On estime que l'industrie vaut plus de 1 milliard de dollars, les fermes d'anguilles produisant environ 60 pour cent de la viande d'anguille consommée.

L'ANGUILLE élevée dans le sud du Vietnam est un aliment riche en protéines, minéraux, oméga 3. Dans 100 grammes de viande d'anguille, on peut trouver environ 18,7 grammes de protéines, 0,9 gramme de matières grasses, 150 milligrammes de phosphore, 39 milligrammes de calcium, 1,6 milligramme de fer, vitamines A, D, B1, B2, B6 et vitamine PP ou dans 100g de viande d'anguille, 0,05g de cholestérol et 285 calories.

Oui, vous pouvez manger de l'anguille, un plat populaire dans de nombreux restaurants japonais. La plupart des chefs préparent l'anguille en la grillant ou en la faisant frire, servie en hors-d'œuvre ou en plat principal. Vous ne trouverez pas de viande d'anguille dans la plupart des supermarchés occidentaux, mais elle est disponible dans de nombreux restaurants de fruits de mer haut de gamme.

MOQ- 1x20FCL

Capacité de chargement : 14 MT dans 1 conteneur 20 pieds & 25 MT dans 1 conteneur 40 pieds

Inspections : Selon les exigences du client

Emballage : Caisse en bois de taille personnalisée

Livraison : Arrivée au port pour chargement sous 15 jours après confirmation de commande

Origine : Vietnam