Pleurotes.

Les pleurotes sont extrêmement pauvres en calories mais riches en protéines, fibres, vitamines, minéraux et offrent des bienfaits tels que la réduction du taux de cholestérol, une forte teneur en antioxydants, des propriétés anti-cancer, antibactériennes, l'atténuation de l'inflammation, ainsi que le soutien de la santé cérébrale et de l'immunité.