Haricots mung du Myanmar

Description

Le haricot mung (nom binomial : Vigna radiata), également appelé haricot vert, choroko (en swahili), mung, mongo, moong, moog (entier) / moog dal (cassé) (en bengali, marathi), haricot mash, munggo ou monggo, gramme vert, gramme doré et soja vert, est la graine de Vigna radiata, originaire du Bangladesh, de l’Inde et du Pakistan. Le moong est vert avec la peau et jaune lorsqu’il est décortiqué.

Valeur nutritionnelle

Les graines matures (100g) contiennent de la vitamine C (8%), du calcium (13%), du magnésium (51%), du phosphore (52%), du potassium (27%) et du sodium (1%).

Production au Myanmar

Au Myanmar, le haricot mung est cultivé pendant deux saisons : la saison hivernale (début octobre) et la saison des pluies (début août). La récolte d’hiver a lieu de février à avril et la récolte de la mousson de août à janvier. Les États et divisions producteurs sont Kachin, Kayin, Kayar, Sagaing, Pegu (Est et Ouest), Megue, Mandalay, Mon, Shan (Nord), Yangon et Irrawaddy. Parmi eux, Yangon et la division Pegu (est) produisent Pe ti shwewar, la région Pegu de la division Megue produit Anar Shwewar et les autres régions produisent du mung vert. Le Myanmar produit annuellement environ.