Pastèques d'Éthiopie

Pastèques éthiopiennes

    Caractéristiques physiques :

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• Taille : Les pastèques sont de tailles variées, avec un poids moyen d'environ 12 à 20 kilogrammes par boîte.
• Forme : Ovale ou allongée, typique des pastèques.
• Couleur : La peau extérieure est vert foncé, tandis que la chair intérieure est rouge vif et juteuse.
• Texture : Peau lisse et ferme.

    Qualité et maturité :

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• Les pastèques sont récoltées au stade optimal de maturité pour garantir une douceur et une saveur maximales.
• Les signes de maturité incluent un anneau jaunâtre à la base du fruit et une peau légèrement terne par rapport au vert vif pendant la croissance.
• La chair est croquante, juteuse et rafraîchissante.

    Emballage et manutention :

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• Les pastèques sont transportées dans des sacs en filet pré-emballés des fermes à l'entrepôt.
• Ces sacs en filet assurent une ventilation et sont réutilisables.
• À l'entrepôt, les pastèques sont emballées dans des boîtes en carton solides.
• Chaque boîte contient au moins 6 fruits (certaines peuvent en contenir jusqu'à 12).
• Les boîtes pèsent environ 12 à 20 kilogrammes chacune.

    Stockage et transport :

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• Les pastèques sont transportées dans des conditions pré-refroidies pour maintenir leur fraîcheur.
• Température de stockage idéale : 10 à 12 degrés Celsius.
• Les niveaux d'humidité sont maintenus à 80 à 90% pendant le stockage préliminaire.
• Évitez l'expédition avec des produits qui produisent de l'éthylène.
• Des niveaux de dioxyde de carbone supérieurs à 10% peuvent affecter la qualité du fruit.

    Valeur nutritionnelle :

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• Les pastèques d'Éthiopie sont composées de 92% d'eau, ce qui les rend hydratantes et rafraîchissantes.
• Elles contiennent des vitamines essentielles telles que B6, A et C.

    Importance culturelle :

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• Les pastèques sont une partie intégrante de la cuisine et de la culture éthiopienne.
• Elles sont consommées fraîches, ainsi que transformées en divers produits comme le jus et les pickles.

Inspections : Selon les exigences du client 

Livraison : Arrivée au port pour chargement dans les 15 jours suivant la confirmation de commande

Origine : India