Jengibre

ESTAMOS ORGULLOSOS DE OFRECER EL MEJOR JENGIBRE

Ofrecemos jengibre de Tanzania de alta calidad para los mercados locales y de exportación. Obtenemos el jengibre fresco y crudo de Tanzania de pequeños agricultores familiares del país.

El jengibre de Tanzania (Zingiber officinale), conocido como Tangawizi en suajili, es una especia cuyo rizoma de forma irregular condimenta comidas, aromatiza el té y sirve como remedio tradicional. El rizoma proviene de un falso tallo que alcanza alrededor de 100 centímetros de altura, con hojas delgadas y alargadas que parecen hierba. Las flores de color amarillo distintivo emergen de hermosos pétalos verdes entrelazados en la parte superior del falso tallo.

Obtenemos jengibre de Tanzania de todo el país, especialmente del distrito de Same en Kigoma, Región Occidental. Trabajamos con agricultores familiares que cultivan pequeñas parcelas de menos de dos acres, que manejan fácilmente con estiércol de granja.

La época de cosecha del jengibre de Tanzania es de marzo a julio. Dependiendo de su necesidad, esperamos hasta que las hojas cambian de verde a amarillo y el pseudotallo se marchita y cae. Luego usamos palas para remover superficialmente la tierra alrededor de los rizomas. Después, levantamos cuidadosamente toda la planta del suelo, junto con sus raíces fibrosas. Mantenemos las raíces en cestas y luego las llevamos al área de clasificación.