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Maíz de las Tierras Altas del Sur de Tanzania

Obtenemos nuestro maíz de las Tierras Altas del Sur de granjas seleccionadas a mano en partes de Njombe y Ludewa.

Contamos con una red de socios logísticos profesionales que recogen nuestros productos directamente de estas granjas y los entregan en todo el país.

NB: La entrega corre por cuenta del cliente

Nuestros agricultores cuidan su maíz con esmero y luego en una instalación inspeccionada por el gobierno y nuestro equipo en sus granjas.

De esta manera, se minimiza el manejo humano de nuestro envío, reservando toda la pureza y el aroma para nuestros clientes.

Calidad: No GMO,    “Consumo humano”

Pureza: 98%

Procesamiento

Las prácticas de procesamiento deben preservar la identidad del maíz blanco desde la cosecha hasta el procesamiento. Casi todo el maíz blanco se entrega en puntos específicos donde se limpia y se seca. Para varios grandes usuarios finales, el punto de entrega especificado es su planta de procesamiento. Algunos productores eligen secar el maíz en sus propias granjas, almacenarlo y luego entregarlo bajo demanda.

Usos de valor agregado

Los usos más comunes del maíz blanco son para alimentación y venta. El maíz blanco se vende a procesadores de molienda seca o se utiliza en procesos de cocción alcalina para producir una harina de alta calidad y color claro. Aproximadamente el 98% del maíz blanco tanzano se utiliza para alimentación y venta.
 

Cosecha

La planta entera puede cortarse y colocarse en pilas mientras aún está verde. Una vez seca, las mazorcas pueden recogerse y trillar, o la planta entera con la mazorca puede utilizarse como heno de maíz. Alternativamente, las plantas pueden dejarse en el campo para secar y cosechar las mazorcas.