Nueces de macadamia

NUECES DE MACADAMIA

1. Nuestras nueces de macadamia caen naturalmente del árbol cuando están maduras y luego las recolectamos. Quitamos las cáscaras inmediatamente después de la cosecha.

2. Después de descascar, las secamos de inmediato para evitar el desarrollo de color marrón o crecimiento de hongos y para mantener su blancura.

3. Se pueden usar para snacks, aceite y cobertura con sabor a chocolate.

4. CALIDADES

Nuestras nueces de macadamia son una mezcla de estilo 0 y 1, tamaño 17mm a 20mm, con 50% enteras y 50% mitades, pero vienen separadas: enteras por un lado y mitades por otro, en paquetes sellados de 10kg o 5kg.

Otra calidad son las nueces troceadas, consistentes en dados grandes y medianos de tamaño 8mm a 13mm, especialmente separadas para repostería, galletas, muesli y granolas.