Fonio

FONIO Súper Grano.

Antiguo súper grano, naturalmente libre de gluten, orgánico, vegano y listo para comer en 5 minutos.

Es rico en hierro, fuente de zinc, vitamina B1 y B3, perfecto para dietas y control de azúcar.

El término se refiere a dos gramíneas cultivadas del género Digitaria que son cultivos importantes en partes de África Occidental. Son mijo con granos pequeños.

El fonio es un alimento nutritivo con un sabor agradable. Se consume principalmente en países de África Occidental, donde también se cultiva. El mercado global de fonio fue de 673.000 toneladas en 2016. Guinea produce anualmente la mayor cantidad de fonio en el mundo, representando más del 75% de la producción mundial en 2019. Senegal ocupa el segundo lugar después de Guinea.

El nombre fonio, originalmente tomado del francés por el inglés, proviene del wolof foño.

En diciembre de 2018, la Comisión Europea aprobó la comercialización del fonio como nuevo alimento en la Unión Europea.