Vaina de vainilla

Las vainas de vainilla tahitiana de Indonesia suelen ser más cortas, más gruesas y contienen un contenido mucho mayor de aceite y agua que las vainas Bourbon. El aroma es floral, afrutado y con un sabor suave. A menudo se describen como con olor a regaliz, cerezas o vino. Los chefs pasteleros gourmet adoran trabajar con la variedad tahitiana (Tahitensis), que es perfecta para muchas aplicaciones.<\/p>