Granos de Café Verdes y Tostados

Descripción

Granos de café de Angola

Obtenemos nuestros granos de café de fincas seleccionadas a mano en el norte de Angola. 

Contamos con una red de socios logísticos profesionales que recogen nuestros productos directamente de estas fincas y los entregan en el centro de Viana en Luanda. 

Nuestros agricultores cultivan el café sin el uso intensivo de pesticidas y luego seleccionan o limpian los granos a máquina en una instalación inspeccionada por nuestro equipo en las propias fincas. 

De esta manera, se minimiza la manipulación humana de nuestros lotes, reservando toda la pureza y el aroma para nuestros clientes. 

Resumen de las calidades que ofrecemos
 

Grado A1, también llamado Calidad Europa

Grados: CRE 101, 99%, CRE 102 99%, CRE 103 98.5%

Proceso: Limpieza mecánica

Mezcla: 0.5 – 1.5%

Humedad: 7-8% máximo

Grado A2, también llamado Calidad Golfo

Grados: CRE 104, 99%, CRE 105 98%

Proceso: Limpieza mecánica

Mezcla: 1-2%

Humedad: 7-8% máximo

Grado A3, también llamado Calidad Singapur

Grados: CRE 106, 99%, CRE 107 98%

Proceso: Limpieza mecánica

Mezcla: 1-2%

Humedad: 7-8% máximo

La calidad de los granos de café varía según su forma y tamaño, color, proporción de granos defectuosos y el sabor de la bebida producida.

Factores como la composición del suelo, la humedad y el clima afectan el perfil final de sabor del grano. Cada tostador tendrá una opinión diferente sobre el mejor origen del café; en última instancia, no existe un “origen correcto” para un grano de alta calidad. Sin embargo, cada lugar tiene características únicas.

Los granos de café cultivados en el norte de Angola tienden a tener el mejor sabor y aroma.
En la medicina herbaria local, los granos verdes de café se consideran medicinales. Se clasifican como estimulantes de la libido, energizantes y antimicrobianos. Se consideran beneficiosos para el sistema digestivo.