Afrikanischer Bird's Eye Chili

Der afrikanische Bird's Eye Chili ist eine scharfe Pfeffersorte, die hauptsächlich in Ostafrika angebaut wird.

Im Laufe der Jahre hat sich sein Markt enorm vergrößert, da er als Gewürz und in der verarbeitenden Industrie verwendet wird.

Der afrikanische Bird's Eye Chili wird geerntet, wenn er rot wird, dann auf einen Feuchtigkeitsgehalt von unter 10% getrocknet und unter gut getrockneten Bedingungen gelagert.