Macadamianüsse, roh

Rohe Macadamianüsse

Feuchtigkeit 6% max.
Fettgehalt 55% -68%
Freie Fettsäuren 0,7% max
Peroxid 0,7 mEq/kg max.
Aflatoxin B1 2 ppb max.
Aflatoxine B1+B2+G1+G2+ 4ppb max.
Fremdkörper 10 Stk. max. (außer ungeschält und Schalenstücke)
Fehlerhaft 2,0% max (innen/sichtbar faul, innen/sichtbar schimmelig, ranzig, zitronig)
Gebrochen 1% max
Unter-/Überkaliber +/- 5% max.
Mechanisch beschädigt 7% max.
Geschrumpft, zitronig 4% max