Chayote

Chayote ist eine tropische Frucht, die birnenförmig ist, mit grüner Schale und weißem Fruchtfleisch, und meist als Gemüse gekocht und gegessen wird.

Die Chayote-Frucht wird überwiegend gekocht verwendet. Beim Kochen wird Chayote ähnlich wie Sommerkürbis behandelt; sie wird meist nur leicht gegart, um die knackige Konsistenz zu erhalten. Rohe Chayote kann zu Salaten oder Salsas hinzugefügt werden, oft mariniert mit Zitrone oder Limettensaft, wird aber häufig als wenig schmackhaft und zäh empfunden. Ob roh oder gekocht, Chayote ist eine gute Quelle für Vitamin C. 

Sie können Chayote-Relish oder Chutney, Chayote-Pickles, Chayote-Suppe, Chayote-Salsa, Chayote-Marmelade, Chayote-Pfannengericht, Chayote-Auflauf, Chayote-Chips, Chayote-Salat und Chayote-Desserts zubereiten.