Snoek-Fisch

Gesalzener Snoek-Fisch

Beschreibung

Gesalzener Snoek

Wissenschaftlicher Name: Thysites atum

• Gefrierung: Seetiefgefroren oder Landgefroren
• Beschreibung: Gesäubert und gesalzen
• Fanggebiet: Südost-Atlantik

Verfügbar in folgenden Größen:

GRÖSSENCODIERUNG      KLASSIFIZIERUNG                            VERPACKUNG

2kg+                      A - Grade                            20/30kg Kartons

Qualität

EU

​Die Bedingungen für Lebensmittelsicherheit bei Lebensmitteleinfuhren sind in mehreren Teilen des EU-Rechts festgelegt. Erzeugnisse tierischen Ursprungs aus Drittländern müssen Anforderungen erfüllen, die das Einschleppen von Tierseuchen in die EU verhindern. Diese Anforderungen ergeben sich aus der Richtlinie 2002/99/EG des Rates, die die tierseuchenrechtlichen Vorschriften für die Erzeugung, Verarbeitung, Verteilung und Einfuhr von Erzeugnissen tierischen Ursprungs für den menschlichen Verzehr festlegt.

NSI

 Das Namibian Standards Institution (NSI) ist einer der wichtigsten Leistungsindikatoren (KPI) der nationalen Qualitätsinfrastruktur des Landes. Das NSI wurde gemäß dem Standards Act 18 von 2005 gegründet und wird vom Namibian Standards Council (NSC) geleitet. Die erwarteten Ergebnisse des NSI-Programms sind eine etablierte und funktionale nationale Normungsorganisation in Namibia, die in der Lage ist:

• Normen zu entwickeln, zu übernehmen und anzuwenden;
• genaue Messrückführbarkeit zu internationalen Standards (SI) durch die Metrologieabteilung bereitzustellen;
• zuverlässige Prüfungen insbesondere für Lebensmittel wie Fisch und Fischereierzeugnisse einschließlich Schalentieren, Rindfleisch und Agrarprodukte durchzuführen und technische Unterstützung zur Lebensmittelsicherheit für die Aquakultur, Fischerei und andere Branchen durch regelmäßige Tests in den NSI-Biotoxin- und Mikrobiologielaboren in Walvis Bay sowie durch NSI-Inspektion und -Zertifizierung zu bieten.

FDA

Die Food and Drug Administration (FDA oder USFDA) ist eine Bundesbehörde des US-Gesundheitsministeriums, eines der Exekutivministerien der Vereinigten Staaten. Die FDA ist für den Schutz und die Förderung der öffentlichen Gesundheit durch die Regulierung und Überwachung der Lebensmittelsicherheit, Tabakprodukte, Nahrungsergänzungsmittel, verschreibungspflichtige und rezeptfreie Arzneimittel, Impfstoffe, Biopharmazeutika, Bluttransfusionen, Medizinprodukte, Geräte mit elektromagnetischer Strahlung (ERED), Kosmetika, Tiernahrung und Veterinärprodukte verantwortlich.

Halaal

 Halaal bedeutet erlaubt oder gesetzlich zulässig. Wenn wir von Halal-Lebensmitteln sprechen, sind damit alle Lebensmittel gemeint, die nach islamischem Scharia-Recht verzehrt werden dürfen. Das bedeutet, dass jedes Lebensmittel, das als halal gilt, den religiösen Ritualen und Vorschriften der Scharia entsprechen muss. Die Halal-Zertifizierung bedeutet, dass das Lebensmittel genehmigten Zertifizierungssystemen unterzogen wurde, die den Verbrauchern garantieren, dass keine verbotenen Bestandteile enthalten sind.