Sheanuss

Aus dem Herzen Ghanas, insbesondere aus der Nordregion, stammen Sheanüsse, ein wichtiges landwirtschaftliches Produkt, das eine bedeutende Rolle für den Lebensunterhalt vieler ländlicher Gemeinschaften spielt. Lokal als „Gold der Frauen“ bekannt, sind Sheanüsse nicht nur eine Einkommensquelle, sondern tragen auch zur Ernährungssicherheit bei, insbesondere während der mageren Jahreszeit, wenn andere Lebensmittel knapp sind.

Qualität und Eigenschaften

• Naturprodukt: Sheanüsse stammen von der Frucht des Sheabaums (Vitellaria paradoxa), der im fruchtbaren Boden und tropischen Klima Nordghanas gedeiht.
• Nährwert: Die Nüsse sind reich an essentiellen Fettsäuren sowie den Vitaminen A, E und F, was sie sowohl in der Küche als auch in der Kosmetik wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile sehr begehrt macht.

Ernteprozess

Das Sammeln der Sheanüsse wird überwiegend von Frauen durchgeführt, die sie vom Boden auflesen, nachdem sie von den Bäumen gefallen sind. Diese traditionelle Praxis stellt sicher, dass die Nüsse voll ausgereift sind. Die Frauen beginnen meist früh am Morgen mit der Ernte und legen dabei oft weite Strecken zurück. Der Prozess umfasst das Entfernen der fleischigen Außenschicht, das Trocknen der Nüsse und anschließend die Verarbeitung zu Sheabutter.