GEFRORENE GEREINIGTE SCHNECKEN

DAS PRODUKT

Das Produkt sind gereinigte, vakuumverpackte und gefrorene Achatina Achatina Schnecken. 

Die zur Verarbeitung bereiten Schnecken werden in Behältern gesammelt und drei (3) Tage lang aufbewahrt, bevor sie verarbeitet werden, um sicherzustellen, dass alle Verschmutzungen aus dem Darm ausgeschieden werden.

Der Reinigungsprozess erfolgt mit Speisesalz und Zitrone, um Schmutz und Schleim gründlich zu entfernen.

Die Verpackung erfolgt zunächst vakuumversiegelt in Polyethylen zu je einem (1) kg, dann in Zip-Beuteln und Kartons zu zehn (10) und zwanzig (20) Kilo.  

DER BETRIEB

Die Farm besteht aus eineinhalb Hektar großen, eingezäunten Gehegen, in denen Futterpflanzen für die Schnecken angebaut werden. 

Die Schnecken werden biologisch in ihrer natürlichen Umgebung gezüchtet. Kochbananen werden als Deckfrüchte gepflanzt. Spinat und Süßkartoffelranken werden als Deckung und Futter angebaut. Papayafrüchte und -blätter werden als Nahrungsergänzung verwendet. Alte Schneckenschalen werden erhitzt, zerkleinert und zur Deckung des Kalziumbedarfs der Schnecken eingesetzt.  

Es gibt offene Felder, auf denen die Schnecken während der Regenzeit gehalten werden, sowie Mastgehege, in denen kleine Schnecken während der Trockenzeit gesammelt und aufgezogen werden.