Zwiebel

Ägyptische Lauchzwiebeln sind mehrjährige Zwiebeln, die im späten Frühjahr und Frühsommer kleine Zwiebelchen (sogenannte „Brutzwiebeln“) an der Spitze der Pflanzen bilden. Sie erhielten ihren Namen, weil sie sich im Garten „fortbewegen“ und Jahr für Jahr vermehren.

Diese Zwiebeln sind meist mittelgroß bis groß und haben einen milden bis süßen Geschmack. Sie werden oft roh, gegrillt oder leicht gegart mit anderen Speisen verzehrt oder als Farbtupfer zu Salaten hinzugefügt. Beim Kochen verlieren sie meist ihre rote Farbe.