Grüne & Geröstete Kaffeebohnen

Beschreibung

Angola Kaffeebohnen

Wir beziehen unsere Kaffeebohnen von handverlesenen Farmen im Norden Angolas. 

Wir verfügen über ein Netzwerk professioneller Logistikpartner, die unsere Produkte direkt von diesen Farmen abholen und zum Viana-Hub in Luanda liefern. 

Unsere Landwirte pflegen ihre Kaffeepflanzen ohne den Einsatz von Pestiziden und sortieren oder reinigen die Bohnen maschinell in einer von unserem Team direkt auf den Farmen inspizierten Anlage. 

So wird der menschliche Kontakt mit unserer Ware minimiert und die Reinheit und das Aroma für unsere Kunden bewahrt. 

Überblick über die angebotenen Qualitäten
 

A1-Grad, auch Europa-Qualität genannt

Sorten: CRE 101, 99%, CRE 102 99%, CRE 103 98.5%

Verfahren: Maschinell gereinigt

Fremdstoffe: 0.5 – 1.5%

Feuchtigkeit: 7-8% maximal

A2-Grad, auch Golf-Qualität genannt

Sorten: CRE 104, 99%, CRE 105 98%

Verfahren: Maschinell gereinigt

Fremdstoffe: 1-2%

Feuchtigkeit: 7-8% maximal

A3-Grad, auch Singapur-Qualität genannt

Sorten: CRE 106, 99%, CRE 107 98%

Verfahren: Maschinell gereinigt

Fremdstoffe: 1-2%

Feuchtigkeit: 7-8% maximal

Die Qualität der Kaffeebohnen variiert je nach Form und Größe, Farbe, Anteil defekter Bohnen und Geschmack des zubereiteten Getränks.

Faktoren wie Bodenbeschaffenheit, Luftfeuchtigkeit und Klima beeinflussen das endgültige Geschmacksprofil der Bohne. Jeder Röster hat eine andere Meinung über den besten Ursprung von Kaffee – letztlich gibt es keinen „richtigen“ Ursprung für eine hochwertige Bohne. Jede Region hat jedoch ihre eigenen Besonderheiten.

Kaffeebohnen aus Nordangola haben in der Regel den besten Geschmack und das beste Aroma.
In der lokalen Kräutermedizin gelten grüne Kaffeebohnen als Heilmittel. Sie werden als Libido-stimulierend, energiespendend und antimikrobiell eingestuft. Sie gelten als vorteilhaft für das Verdauungssystem.